Weyermann – Diastatic Barley Malt

Produit à partir d’orge de printemps de qualité. Résistance à l’amylase exceptionnelle. Accélère et améliore la saccharification dans l’empâtage pour une meilleure efficacité de l’extrait et une plus grande proportion de sucres fermentescibles dans le moût, sans perte de saveur de malt.

Saveur : malté-sucrée.
EBC : 2,5-4