Weyermann – Chocolat Rye Malt

Produit à partir de seigle de qualité provenant de cultures organiques certifiées. Malt de seigle soigneusement et uniformément torréfié. Rehausse la profonde opacité, l’arôme et l’onctuosité des bières brunes.

Saveur : léger arôme de café, de chocolat, de fruits à coque et de pain
EBC : 500-800

Malts torréfiés
Ces malts d’une couleur foncée sont utilisés pour brasser des bières noires comme le stout, des bières d’abbaye foncées… En fonction de la dose utilisée ce malt donnera à votre bière un goût de noisette à torréfié. Utilisez-les avec modération de 1 à 5%.