Weyermann – Cara Munich type 2

Produit à partir d’orge de printemps de qualité. Grains mordorés légèrement aromatiques. Contribue à une couleur de la bière finie allant de l’ambre foncé au cuivré profond. Ajoute de la sensation en bouche ainsi qu’un riche accent de malt au brassin.

Saveur : arômes de malt intenses, notes de miel et biscuit
EBC : 110-130

Malts caramel
Comme le mot l’indique: il s’agit des malts dont les grains sont partiellement caramélisés. Souvent utilisés pour augmenter le corps et le goût de la bière et pour améliorer la stabilité de la mousse.