Weyermann – Cara Bohemian

Produit à partir d’orge de printemps de qualité. Mordoré foncé, grains légèrement aromatiques. Contribue à la couleur de la bière finie allant de l’ambre foncé au cuivré profond. Ajoute de la sensation en bouche ainsi qu’un riche accent de malt au brassin. Arôme : pain, caramel foncé et caramel mou

Malts caramel
Comme le mot l’indique: il s’agit des malts dont les grains sont partiellement caramélisés. Souvent utilisés pour augmenter le corps et le goût de la bière et pour améliorer la stabilité de la mousse.
EBC : 170-220