Weyermann – Beech Smoked Barley Malt

Produit à partir d’orge de printemps à deux rangs. Unique au monde. Initialement formulé spécifiquement pour la Bamberg Rauchbier traditionnelle (bière fumée Bamberg). Peut être utilisé pour tout type de lager ou d’ale avec une saveur complexe. Séché avec soin sur des braises chaudes fumantes de bois de hêtre bien vieilli pour atteindre la saveur fumée caractéristique, tout en préservant la couleur relativement pâle.

Saveur : arôme caractéristique bien équilibré de fumée de bois de hêtre ; malté-sucrée ; notes de vanille et de miel
EBC : 4-8