Weyermann – Acid Malt

Produit à partir d’orge de printemps de qualité. Abaisse le pH de l’empâtage, du moût et de la bière. Contient 1 à 2 % d’acide lactique. Améliore l’activité enzymatique dans l’empâtage et améliore l’efficacité de l’extrait. Éclaircit la couleur en bières blondes. Améliore la stabilité et étend la durée de vie de la bière finie. Favorise une saveur de bière complexe bien équilibrée. Quantités conseillées : Chaque 1 % réduit le pH de l’empâtage de 0,1.

Saveur : fruitée et aigre
EBC : 1,5-5

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Description

Range (kg)Prix (€/kg)
0.25 - 0.499 kg6.50  / kg
0.5 - 0.999 kg5.50  / kg
1 - 4.999 kg4.50  / kg
5 - 24.999 kg3.70  / kg
25+ kg2.20  / kg