Soufflet – Tourambré

Type de Malt : Malt ambré 50 EBC.
Caractéristique : Produit obtenu par un procédé de maltage adapté et une torréfaction contrôlée du malt d’orge, pour développer la couleur voulue.
Rôle du malt : Apport de saveurs douces, d’arômes particuliers, donnant à la bière un goût subtil et délicat. Améliore la stabilité de la bière. Améliore la tenue de la mousse sans la colorer. Renforce légèrement la couleur de la bière.