Soufflet – Malt de blé

Type de Malt : Malt de blé.
Caractéristique : Malt produit à partir de variétés de blé spécialement sélectionnées pour leur adaptation au procédé de maltage.
Rôle du malt : Apport d’extrait. Améliore la tenue de la mousse. Renforce le goût des bières légères.