Soufflet – Cara blé

Type de Malt: Malt carablé 90-110 EBC.
Caractéristique: Produit obtenu par maltage, saccharification et torréfaction adaptés de blés spécialement sélectionnées pour développer l’arôme et la couleur voulue.
Rôle du malt: Accentue fortement arôme donnant ainsi un goût marqué à la bière. Renforce la couleur de la bière. Améliore la tenue de la mousse de la bière. Augmente l’extrait donc le rendement au brassage.