Levure Lallemand – Farmhouse

3.99 

LalBrew Farmhouse™ est une levure hybride non-diastasique pour les saisons et les bières de garde (style de Farmhouse).

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LalBrew Farmhouse™ est un hybride non-diastasique qui a été sélectionné pour fabriquer des bières de style saison et Farmhouse. Cette levure a été sélectionnée à l’aide des techniques de sélection les plus avancées. Des méthodes classiques et non-OGM ont été utilisées pour supprimer le gène STA1, responsable de l’activité diastasique des levures de saison ; par conséquent, les dextrines ne seront pas métabolisées, ainsi la fermentation se terminera plus rapidement et il n’y a aucun risque de suratténuation et de surcarbonation après la mise en bouteilles ou en canette.

  • Saccharomyces cerevisiae
  • Floculation : basse
  • Densité finale : basse
  • Température de fermentation : 20-30 °C
  • Dose : 50-100 g/hl
Poids 0.012 kg