Kit recette

Pour garantir un maximum de fraicheur, nos kits sont préparés à la demande. Il est donc impératif de commander sur le site avant de récupérer la commande à la boutique.

Kit de matière première pour brasser votre bière !

Nos kits sont vous permettent de brasser 3, 5, 10, 12,15 ou 20 litres de bières selon vos envies.

Blé (blanche) : Un aspect trouble, des couleurs blond pâle, une mousse un peu fugace caractérisée par des notes acidulées, les bières de blé dites blanches,  mettent les papilles en éveil par ses arômes d’épices et d’agrumes. Riche en saveurs d’agrumes (citron, orange, pamplemousse) et de levures, elle se déguste fraîche.
Pale Ale : Amertume moyenne. Une bière de force moyenne, savoureuse mais facile à boire. L’équilibre peut être égal entre le houblon et le malt avec un faible penchant pour l’amertume. La facilité à boire est une composante essentielle du style ; l’emphase demeure du côté du houblon d’amertume, à l’opposé du houblon aromatique des ales américaines.
Saison : La bière de saison (ou simplement appelée “saison”) trouve ses origines dans le nord de la France et en Wallonie. C’était une bière brassée au début de l’hiver et destinée à être consommée à partir du printemps par les saisonniers des fermes qui venaient travailler l’été. Elle est très désaltérante et sont taux d’alcool se situe vers les 5-6° alors qu’il était plus proche de 3° au début du 19ème siècle. La levure utilisée est primordiale et exprime avec les houblons des notes champêtre et fermières…
India Pale Ale (IPA) : Forte amertume. Les India Pale Ale ont été développées au 18e siècle pour l’exportation, notamment pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde. Elle contennaient plus d’alcool et de houblon que les autres ales, ce qui leur permet de mieux se conserver durant le long voyage. Aujourd’hui, le taux d’alcool est moyen, l’amertume est toujours aussi puissante et les arômes de houblon sont fruité, florale, agrume…
Amber ale : Une couleur cuivrée très chaude qui met en éveil l’odorat et le goût par l’exaltation de ses notes de céréales, malts, caramel. Une bière ronde et gourmande
Belge (style abbaye) : Une couleur ambrée et des notes caramels. La bière belge est ronde et onctueuse avec un léger coté fumé. Des notes de céréales bien présentes, qui donne du corps et du caractère à la bière.
Stout : Petite amertume. Les stouts utilisent une portion d’orge torréfié qui  donne une apparence foncée et un caractère légèrement astringent, semblable au café. La stout présente une riche mousse crémeuse et ressemble au porter foncé. Note de café, chocolat et réglisse.