Retrait en magasin – Expédition en France bientôt de retour.
Cette version entièrement révisée et mise à jour contient :
- cinq nouveaux chapitres couvrant le maltage, le brassage des bières fortes, fruitées et aigres ; et comment adapter l’eau en fonction du style de la bière
- accentuer les « cinq priorités absolues »
- informations supplémentaires sur l’utilisation de kits de bière
- révision approfondie des chapitres sur l’empâtage et le filtrage
- des informations plus détaillées sur la méthode du brew-in-a-bag
- des tables, des graphiques et des visuels étendus et mis à jour
- et beaucoup plus !
Auteur : John J. Palmer
Langue : anglais
Éditeur : Brewers Association
608 pages
