Acide phosphorique

Acide phosphorique Brewferm. Cet acide peut être utilisé pour l’acidification de la pâte ou du moût. Il donne un goût affiné à la bière et apporte une source supplémentaire de phosphore à la levure. Grâce à sa haute concentration, il faut moins en ajouter que de l’acide lactique. Dans les brasseries professionnelles l’acide phosphorique est aussi utilisé pour laver la levure. (E338).

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Informations complémentaires

Volume

125 ml, 250 ml, 500 ml, 1000 ml